KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ
İzmit Meslek Yüksekokulu
Gıda Teknolojisi Programı
GENEL BİLGİ
Program Yöneticisi Prof. Dr.Nil Pembe ÖZER Öğrenim Şekli Tam Zamanlı
Web Adresi https://izmitmyo.kocaeli.edu.tr/sayfalar/gida-isleme-bolumu--gida-teknolojisi-programi-97e E-posta
Telefon Numarası 90 262 3513286-87 Belgegeçer 90 262 3513288
Amaç Gıdaların güvenli ve yüksek kalitede üretilmesi ile muhafazasına yönelik bilgi ve beceriye sahip olan ve öğrendiklerini uygulayabilen, sürekli gelişim anlayışıyla teknolojik gelişmeleri takip eden, mesleki etik, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci ve sorumluluk bilinciyle hareket eden nitelikli gıda teknikeri yetiştirmektir.
Misyon Gelişen teknolojiye uyum sağlayabilen, gıdaların güvenli, yüksek kalitede üretilmesi ve muhafazasına yönelik bilgi ve beceriye sahip, mesleki sorumluluklarının bilincinde nitelikli gıda teknikerleri yetiştirmek.
Vizyon Uygulama odaklı bir eğitim gerçekleştirerek, nitelikli eğitim ve öğretimi ilke edinerek yetiştirdiği gıda teknikerleri ve ürettiği bilgi ile örnek gösterilen bir program olmak.
Kabul Koşulları Lise eğitimini tamamladıktan sonra üniversite giriş sınavlarına girmiş ve yeterli puanı almış olmak.
Dereceyi Alabilme Koşulları, Kuralları Öğrencinin programdan mezun olabilmesi için; a) Toplam 120 AKTS kredisinin sağlanması b)20 iş gün süreli staj yapılması c) Öğrencinin programdaki tüm derslerini başarmış olması d) Genel not ortalamasının 4,00 üzerinden en az 2,00 olması gerekmektedir.
Program Genel Profili Programda yürütülen ön lisans derslerinde iki yıl süresince temel bilim dersleri yanında teknoloji dersleri verilmektedir. Zorunlu dersler yanında alan içi ve alan dışı seçmeli dersler bulunmaktadır. Programda hedeflenen bilgi ve becerilerin öğrencilere kazandırılabilmesi için sınıflarda verilen teorik dersler, uygulama ve laboratuar çalışmaları ile desteklenmektedir. Gıda Teknolojisi Programı, sürekli gelişim anlayışıyla gıdaların güvenli, yüksek kalitede üretilmesi ve muhafazasına yönelik bilgi ve beceriye sahip nitelikli gıda teknikerleri yetiştirmeyi amaçlamaktadır.
Genel Bilgi Gıda Teknolojisi Programı 1998-1999 eğitim öğretim yılında eğitime başlamış ve ilk mezunlarını 1999-2000 eğitim öğretim yılında vermiştir. Eğitim süresi iki yıl olup eğitimini tamamlayan mezunlar “Gıda Teknikeri” unvanı almaktadır. Gıda İşleme Bölümü Gıda Teknolojisi programı eğitim, araştırma ve uygulama faaliyetlerini 5 öğretim üyesi ve 1 öğretim görevlisi, 4 derslik, 1 Genel Kimya Laboratuvarı, 1 Gıda Laboratuvarı, 1 Gıda İşleme Tesisi, ve 1 Bilgisayar Laboratuvarı ile sürdürmektedir. Program kontenjanı birinci öğretimde 50 ve ikinci öğretimde 50 kişidir.
Mezunlar İçin İstihdam Olanakları Gıda teknikerleri Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Gıda ve Kontrol Müdürlüğü birimlerinde, direk olarak bakanlığa bağlı İl ve İlçe Müdürlüklerinde, Sağlık Bakanlığı ve Belediye Gıda Kontrol Şubelerinde ilgili bölümlerinde çalışabilirler. Mezunlar gıda sanayinin AR-GE, üretim, kalite güvence, pazarlama, ithalat ve ihracat bölümlerinde gıda teknikeri olarak görev yapmaktadır. Özel gıda analiz laboratuvarlarında ve TÜBİTAK; Gıda Araştırma Enstitüleri gibi araştırma kurumlarının laboratuvarlarında çalışabilmektedirler.
Sonraki Eğitim Olanakları Gıda Teknolojisi ön lisans programlarını bitiren mezunlar ÖSYM tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavı’nda başarılı oldukları takdirde “Gıda Mühendisliği”, “Beslenme ve Diyetetik”, “Kimya”, “Bitki Koruma” , ve “Tarımsal Biyoteknoloji” lisans programlarına dikey geçiş yapabilirler.
Mezuniyet Koşulları Öğrencinin programdan mezun olabilmesi için; a) Toplam 120 AKTS kredisinin sağlanması b)20 iş gün süreli staj yapılması c) Öğrencinin programdaki tüm derslerini başarmış olması d) Genel not ortalamasının 4,00 üzerinden en az 2,00 olması gerekmektedir.
KAZANILAN DERECE

Gıda Teknolojisi Ön Lisansı

KAZANILAN DERECE SEVİYESİ

Önlisans derecesi

ÖNCEKİ ÖĞRENMENİN TANINMASI

Türkiye'deki ve yabancı ülkelerdeki yükseköğretim kurumlarından Kocaeli Üniversitesine dikey veya yatay geçiş yapmak isteyen öğrenciler için "Yükseköğretim Kurumlarında Ön Lisans ve Lisans Düzeyindeki Programlar Arasında Geçiş, Çift Anadal, Yandal ile Kurumlararası Kredi Transferi Yapılması Esaslarına İlişkin Yönetmelik" hükümleri uygulanır.

Erasmus programı kapsamında yurt dışında öğrenim gören öğrenciler için, gitmeden önce öğrenim anlaşmasındaki dersleri dikkate alınarak "tanınma belgesi" hazırlanır ve Kocaeli Üniversitesi tarafından tam akademik tanınma teyit edilir. Tam akademik tanınma yurtdışında yapılan eğitimin (sınavlar ve diğer değerlendirme şekillerinin dahil ederek) Kocaeli Üniversitesindeki karşılığı ile yer değiştirme anlamına gelir.

Sertifikaya dayanan (Informal) ve tecrübeye dayanan (Nonformal) öğrenmenin tanınması ile ilgili olarak Türkiye ve dışındaki Yükseköğretim Kurumlarında başlangıç aşamasındadır. Buna rağmen öğrencilerin kendi imkanları ile edindikleri Bilgisayar Becerileri ve Yabancı Dil Becerileri, Üniversitenin açmış olduğu muafiyet sınavları ile ölçülmektedir. Bu sınavlarda yeterli bir not alan öğrenciler, kayıt oldukları programın ilgili ders(ler)inden muaf olmaktadırlar.
PROGRAM YETERLİLİKLERİ

  • Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
  • Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
  • Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
  • Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
  • Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
  • Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
  • Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
  • Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
  • Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
  • Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
  • Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.

Anahtar/Aktarılabilir Yeterlilikler

  • Bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü aktarabilme.
  • Bilgi ve becerileri eleştirel bir anlayışla değerlendirebilme.
  • Bağımsız çalışabilme ve sorumluluk alabilme.
  • Birlikte çalışmaya yatkın olabilme.
  • Öğrenmeyi öğrenebilme ve yönetebilme.
  • Dijital (bilgi ve iletişim teknolojileri) yetkinliği kullanabilme.
  • Meslek çevresiyle iletişim kurabilecek düzeyde bir yabancı dili kullanabilme.
  • Bilimsel etik kuralları benimseme ve uyma.
  • Düşüncelerini eyleme dönüştürme amacıyla inisiyatif alarak, girişimde bulunabilme.
  • Bilimsel araştırma bilgi ve becerisini kullanabilme.
  • Bir çalışmayı yönlendirebilme ve yönetebilme
  • Toplumsal ve kültürel değerleri gözetebilme.
  • Konularda çoklu bakış açılarını kullanabilme.
  • Matematiksel yetkinlik ve bilim/teknolojiyi kullanabilme.
  • Bireysel gelişimine katkı sağlayabilecek alanlarda (sanat, spor, v.b) kendini ifade edebilme.
TEMEL ALAN/TYYÇ İLİŞKİSİ
Temel Alan Program Yeterlilikleri Ulusal Yeterlilik Çerçevesi
1Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar. 2Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar. 3Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar. 4Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular. 5Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar. 6Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular. 7Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar. 8Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır. 9Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 10Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır. 11Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
BİLGİ
Kuramsal, Olgusal		 1Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
BİLGİ 1: Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
BİLGİ 1: Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma. 		1Having theoretical and practical knowledge supported by coursebooks with up-to date information, practice equipments and tools and other resources at basic level on the basis of qualifications gained at secondary education level. BİLGİ
Kuramsal, Olgusal
2Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		    PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
BİLGİ 2: Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir. 		   
 
BECERİLER
Bilişsel, Uygulamalı		 1Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
BECERİLER 1: Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
BECERİLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 		1Developing skills required to use the theoretical and practical knowledge gained in the study field in a further cycle or in the same cycle. BECERİLER
Bilişsel, Uygulamalı
      PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		    PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		    PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		    PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		    PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
BECERİLER 2: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme. 		2Interpreting, evaluating, specifying the problems, analyzing, proposing proof based solutions by using the knowledge and skills gained in the study field at basic level.
 
YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği		 1Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 		1Conducting an independent study at bas,c level in the field . YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
2Sorumluluğu altında çalışanları yönetir.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Sorumluluğu altında çalışanları yönetir. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 		2Undertaking responsibility as a member of a team so as to solve complicated and unpredictable problems.
      PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		    PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 3: Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme. 		3Managing activities regarding the development of subordinate staff within the framework of a project.
YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği 		1Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 		1Assessing the knowledge and skills gained in the study field with a critical point of view, determining and meeting learning requirements. YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
2Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 		2Directing his learning to one cycle further or to a profession in the same cycle.
      PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		    PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 3: Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma. 		3Gaining awarness of life long learning.
YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik		 1Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 		1Conveying basic level field knowledge and skills both in written and oral communication ways properly. YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
2Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 		2Sharing opinions and solution suggestions for problems related to the study field with experts or nonexperts.
3Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 3: Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 		3Having proficiency in at least one foreign language one at European Language Portfolio A2 level to follow the advances in the study field and to interact with collegues.
4Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 4: Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 4: Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme. 		4Using computer software at least at basic level as specified by European Computer Driving Licence (ECDL), along with using information and communication technologies required by the study field.
YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik		 1Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 1: Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 		1Considering scientific, cultural and ethical values in data collection, proccessing and result announcing phases regarding the study field. YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
2Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		  PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 		PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 2: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma. 		2Being aware of universalism of social rights, social justice, quality, protection of environment and cultural values, occupational health and safety at minimum required level.
3Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		  PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		    PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 3: Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 		   
4Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir.   PY 1: Gıda sektöründe kullanılan hammaddeler, katkı maddeleri, ambalaj materyali, kullanılan makineler ve gıda üretiminde uygulanan temel işlemler ile gıda muhafaza yöntemlerini açıklar.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 2: Gıdaların doğal bileşenlerini, kimyasal özelliklerini, beslenmedeki yeri ve bozulma nedenleri ile gıdalarda mikroorganizmaların önemini açıklar.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 3: Alanı ile ilgili laboratuvarda kullanılan malzeme ve cihazları tanır, müfredat kapsamında gösterilen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri yapar, sonuçlarını yorumlar ve raporlar.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 4: Gıdaların hasat, işleme, ambalajlama, depolama, dağıtım, satış ve servisinde önem taşıyan konular ile gıda işleme ve üretim teknolojisi proseslerini açıklar ve uygular.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 5: Gıda ürünleri üretiminin hijyen ve sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygunluğunu yorumlar.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 6: Gıda endüstrisinde kalite ve gıda güvenliği risk yönetim sistemlerini açıklar, protokollerini uygular.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 7: Alanında edindiği bilgi ve becerileri kullanarak mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak çoklu bakış açısıyla tanımlar ve çözüm önerisi sunar.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 8: Alanı ile ilgili konularda Türkçeyi etkin kullanır, bilgi ve görüşlerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile sunar, meslek çevresiyle iletişim kurabilecek ve alanındaki bilgileri izleyebilecek düzeyde bir yabancı dili kullanır.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 9: Alanı ile ilgili çalışmalarda bireysel veya ekip üyesi olarak görev ve sorumluluk alır, sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		    PY 10: Bilişim ve iletişim teknolojileri ile temel matematik bilgisini kullanır.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		  PY 11: Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, kariyer planlama, yaşam boyu öğrenme, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci, toplumsal ve kültürel değerlerin korunması konularında farkındalığa sahiptir, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.
YETKİNLİKLER 4: Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir. 		   
DERS LİSTESİ
KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ
İzmit Meslek Yüksekokulu / Gıda Teknolojisi Programı
2026/2027 Eğitim Öğretim Yılı DERS LİSTESİ
  
 
1. Yarıyıl
Katalog Ders Kodu Ders Adı Dersin Statüsü Ders Dili Ders Türü Ders Süre Teo Uyg Lab Saat Kredi AKTS
3819019 GTP101 Genel Mikrobiyoloji Zorunlu Ders Türkçe Teori+Laboratuvar D 2 0 1 3 3 3
3819029 GTP111 Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819031 GTP115 Gıda Sanayinde İş Sağlığı ve Güvenliği Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819052 GTP105 Gıda Laboratuvar Tekniği Zorunlu Ders Türkçe Laboratuvar D 0 0 3 3 2 3
3819054 GTP117 Temel Bilgi Teknolojileri Kullanımı (UE) Zorunlu Ders Türkçe e_ders D 3 0 0 3 3 3
3819055 GTP103 Gıdalarda Temel İşlemler Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 3
3819056 GTP107 Gıda Kalite Kontrolü, Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 3
3819057 GTP113 Gıda Muhafaza ve Ambalajlama Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 3
3819059 GTP109 Genel Kimya Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
9901012 TDB101 Türk Dili I (UE) Zorunlu Ders Türkçe e_ders D 2 0 0 2 2 2
9903363 YDB101 İngilizce I (UE) Zorunlu Ders İngilizce e_ders D 2 0 0 2 2 2
9905013 AIT101 Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi I (UE) Zorunlu Ders Türkçe e_ders D 2 0 0 2 2 2
Zorunlu Ders AKTS Toplamı 30
1. Yarıyıl AKTS Toplamı 30
 
2. Yarıyıl
Katalog Ders Kodu Ders Adı Dersin Statüsü Ders Dili Ders Türü Ders Süre Teo Uyg Lab Saat Kredi AKTS
3819016 GTP112 Matematik Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 3
3819032 GTP108 Süt Teknolojisi Zorunlu Ders Türkçe Teori+Uygulama D 3 1 0 4 4 4
3819036 GTP110 Meyve Sebze İşleme Teknolojisi Zorunlu Ders Türkçe Teori+Uygulama D 3 1 0 4 4 4
3819043 GTP106 Gıda Mikrobiyolojisi Zorunlu Ders Türkçe Teori+Laboratuvar D 2 0 2 4 3 4
3819053 GTP102 Gıda Analizleri Zorunlu Ders Türkçe Laboratuvar D 0 0 4 4 2 5
9405008 GTP104 Gıda Kimyası Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 3
9901013 TDB102 Türk Dili II (UE) Zorunlu Ders Türkçe e_ders D 2 0 0 2 2 2
9903366 YDB102 İngilizce II (UE) Zorunlu Ders İngilizce e_ders D 2 0 0 2 2 2
9905014 AIT102 Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi II (UE) Zorunlu Ders Türkçe e_ders D 2 0 0 2 2 2
9912004 KYP102 Kariyer Planlama Zorunlu Ders Türkçe Kariyer Planlama D 2 0 0 2 2 1
Zorunlu Ders AKTS Toplamı 30
2. Yarıyıl AKTS Toplamı 30
 
3. Yarıyıl
Katalog Ders Kodu Ders Adı Dersin Statüsü Ders Dili Ders Türü Ders Süre Teo Uyg Lab Saat Kredi AKTS
3819015 GTP207 Gıda Mevzuatı ve Gıda Katkı Maddeleri Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819024 GTP201 Et Teknolojisi Zorunlu Ders Türkçe Teori+Uygulama D 2 1 0 3 3 3
3819026 GTP205 Tahıl İşleme Teknolojisi Zorunlu Ders Türkçe Teori+Uygulama D 2 1 0 3 3 3
3819030 GTP209 Gıda Sanayinde Atık Yönetimi Zorunlu Ders Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819044 GTP203 Mesleki Teknik İngilizce Zorunlu Ders İngilizce Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819060 GTP211 Staj Zorunlu Ders Türkçe Staj D 0 0 0 0 0 6
Zorunlu Ders AKTS Toplamı 18
3819002 GTP227 Organik Kimya Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 4
3819027 GTP221 Fonksiyonel Gıdalar Teknolojisi Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 4
3819033 GTP229 Gıda Biyoteknolojisi Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teori+Uygulama D 2 1 0 3 3 4
3819034 GTP245 Proje Seçmeli Ders Grup I Türkçe Proje D 0 2 0 2 1 3
3819035 GTP235 Bitkisel Yağ Teknolojisi Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teori+Laboratuvar D 2 0 1 3 3 4
3819037 GTP247 Projelendirme ve Ürün Geliştirme Seçmeli Ders Grup I Türkçe Proje D 2 0 0 2 2 3
3819038 GTP241 Gıda Toksikolojisi Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 3
3819041 GTP237 Gıda Biliminde Teknolojik Yenilikler Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 4
3819048 GTP231 Enstrümental Analiz Yöntemleri Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 4
3819049 GTP233 Fırıncılık Ürünleri ve Kalite Kontrolü Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 4
3819058 GTP239 İçecek Teknolojisi Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 3
9405017 GTP243 Beslenme İlkeleri Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 3
9405030 GTP223 Özel Gıdalar Teknolojisi Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 4
9405031 GTP225 Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 4
9405035 GTP249 Gıda Endüstrisi Makineleri Seçmeli Ders Grup I Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 3
En Az Seçilebilir AKTS Değeri 10
3819004 GTP261 Spor Tarihi Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819007 GTP263 Tüketici Hakları Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819008 GTP251 Kentleşme ve Çevre Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819009 GTP253 İlk Yardım Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819010 GTP265 Dünya Kültürleri Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819045 GTP267 Kişisel Gelişim ve İletişim Teknikleri Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819046 GTP255 Sunum Hazırlama Teknikleri Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819050 GTP257 Sosyal Sorumluluk Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
3819051 GTP271 Amatör Balıkçılık Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
9405029 GTP259 Dünya Mutfağı Seçmeli Ders Grup II Türkçe Teorik D 2 0 0 2 2 2
9739031 OMP201 Bağımlılık ve Bağımlıkla Mücadele Seçmeli Ders Grup II Türkçe Bağımlılık D 2 0 0 2 2 3
En Az Seçilebilir AKTS Değeri 2
3. Yarıyıl AKTS Toplamı 30
 
4. Yarıyıl
Katalog Ders Kodu Ders Adı Dersin Statüsü Ders Dili Ders Türü Ders Süre Teo Uyg Lab Saat Kredi AKTS
3819061 GTP240 İşletmede Mesleki Eğitim Seçmeli Ders Grup III Türkçe İşletmede Mesleki Eğitim D 0 40 0 40 20 30
3819062 GTP202 Fermente Gıdalar Teknolojisi Seçmeli Ders Grup III Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 5
3819063 GTP204 Gıdalarda Coğrafi İşaretleme ve Dijital İzlenebilirlik Seçmeli Ders Grup III Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 5
3819064 GTP206 Isıl Olmayan Gıda İşleme Teknolojileri Seçmeli Ders Grup III Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 5
3819065 GTP208 Hazır Yemek Teknolojisi Seçmeli Ders Grup III Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 5
3819066 GTP210 Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Seçmeli Ders Grup III Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 5
3819067 GTP212 Meslek Etiği Seçmeli Ders Grup III Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 5
3819068 GTP214 Duyusal Analiz Yöntemleri Seçmeli Ders Grup III Türkçe Teorik D 3 0 0 3 3 5
En Az Seçilebilir AKTS Değeri 30
4. Yarıyıl AKTS Toplamı 30
SINAVLAR, ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

Sınavlar, ölçme ve değerlendirme Kocaeli Üniversitesi Önlisans ve Lisans Eğitim Öğretim Yönetmeliği esas alınarak yürütülür. Sunulan dersin içeriğine göre ve ilgili öğretim elemanı tarafından bilgi formunda belirtilmek koşulu ile ara sınav, final, kısa sınav, sunum, ödev, proje, portfolyo, uygulama gibi değişik ölçme araçları bu sürece dâhil edilebilir. Bu araçların başarıya etkisi %30 ile %70 arasında değişebilir. Bir öğrencinin final sınavına girebilmesi için teorik derslerde %70, pratik derslerde ise %80 devam zorunluluğunu yerine getirmiş olması önkoşulu aranmaktadır. Başarı notu, yarıyıl içi çalışmaları ve final notu esas alınarak saptanır. Devam zorunluluğunu bir kez yerine getiren öğrencinin o dersten kalması durumunda tekrar devam zorunluluğu aranmaz. Yüksekokulun ilgili kurulu tarafından kabul edilen geçerli bir mazereti olan öğrenciler için mazeret sınavı uygulanır. Daha detaylı bilgi için, ders listesi sayfasından derslere tıklayınız.

Harf notlarının 100 puan üzerinden karşılıkları ve katsayıları aşağıda gösterilmiştir.

Puan Başarı Notu Katsayı Başarı Durumu
90-100 AA 4 Başarılı
80-89 BA 3.5 Başarılı
75-79 BB 3 Başarılı
70-74 CB 2.5 Başarılı
60-69 CC 2 Başarılı
50-59 DC 1.5 Koşullu
40-49 DD 1 Başarısız
30-39 FD 0.5 Başarısız
0-29 FF 0 Başarısız
  D 0 Devamsız
  N 0 Girmedi
  E 0 Eksik
  G 0 Geçer
  K 0 Kalır
  S 0 Süren Çalışma
 
 
Umuttepe Yerleşkesi 41001 - İzmit/Kocaeli
Phone: +90 (262) 303 12 01 - 02 Fax: +90 (262) 303 12 03
http://www.kocaeli.edu.tr E-Mail: ogrenci@kocaeli.edu.tr